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TV-Sondersendung bei DOKUSAT am 25. Juli 2026: Mut, Mehl und Morgen
In Deutschland gibt es derzeit ca. 8.660 Bäckereibetriebe, jedes Jahr geben rund 200 bis 300 Betriebe mehr auf, als neu gegründet werden. Gründe sind oft Personalmangel, fehlende Nachfolger, gestiegene Energie- und Rohstoffkosten, immer höhere Anforderungen durch die Bürokratie, sowie das veränderte Konsumverhalten. In anderen EU-Ländern ist nicht anders.
In Südtirol trotz eine Familienbäckerei diesem Trend. Die Bäckerei Patauner steht seit Generationen für echtes Bäckerhandwerk, Qualität und gelebte Familientradition in Südtirol. Über viele Jahre hinweg prägte die Familie mit Leidenschaft und Hingabe das Leben ihrer Kundinnen und Kunden.
Doch das Schicksal stellte die Familie vor eine große Herausforderung: Nach der schweren Erkrankung von Familienoberhaupt Klaus Patauner musste der Betrieb eine schwierige Zeit durchstehen. Die Zukunft der traditionsreichen Bäckerei war ungewiss.
Heute gibt es wieder Hoffnung. Sohn Stefan Patauner führt die Familientradition mit großem Engagement fort und hat die Bäckerei neu eröffnet. Mit Respekt vor dem Lebenswerk seines Vaters verbindet er traditionelle Handwerkskunst mit frischer Energie und dem Blick in die Zukunft.
Die TV-Reportage erzählt die bewegende Geschichte einer Familie, die trotz Rückschlägen nie aufgegeben hat. Sie begleitet Stefan Patauner auf seinem Weg, das Erbe seiner Familie zu bewahren und der Bäckerei Patauner neues Leben einzuhauchen – eine Geschichte über Mut, Zusammenhalt und die Kraft der Tradition.
Erstausstrahlung bei DOKUSAT
DOKUSAT „Mehl, Mut und Morgen“ - Teil 01 > Samstag 25.07.2026 um 20:45 Uhr
DOKUSAT „Mehl, Mut und Morgen“ - Teil 02 > Sonntag 26.07.2026 um 20:45 Uhr
Wiederholung bei Lilo.TV
„Mehl, Mut und Morgen“ - Teil 01 > Montag 27.07.2026 um 20:15 Uhr
„Mehl, Mut und Morgen“ - Teil 02 > Montag 27.07.2026 um 21:15 Uhr
www.Berliner-Fernseh-Gruppe.de
Wed, 22. Jul 2026
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